SPEZIFIKATION
| Aussehen | Creme- bis bräunungsfreies Folgepulver |
| Aktivität des Enzyms | 200.000U/g |
| Feuchtigkeit | ≤8,0% |
| Schwermetalle | <30 ppm |
| Führen | <5 ppm |
| Arsen | <3 ppm |
| Mikrobiologie: | |
| Gesamtzahl der Teller | <10.000 KBE/g |
| Coliform | <30 KBE/g |
| Hefe und Schimmel | <100 KBE/g |
| E. coli/25g | Abwesend |
| Salmonellen/25g | Abwesend |
