Rosalo, eine Kollagen- und Gelatinemarke von Darling Ingredients, präsentiert im kommenden Monat seine Produktprototypen auf der Fi Europe in Frankfurt. Dank der 16 globalen Produktionsstandorte und der stabilen Lieferkette von Rosello werden alle Produkte aus recycelten tierischen Rohstoffen und FOS-zertifiziertem Fischkollagen gewonnen. Dies gewährleistet eine stabile Versorgung mit hochwertigen Gelatine- und Kollagenprodukten. Auf der diesjährigen FiE präsentiert Rolls-Royce die herausragende Anpassungsfähigkeit seiner Zutatenlösungen an wichtige Trends der Lebensmittel- und Ernährungsbranche, darunter Texturoptimierung, zuckerreduzierte Verarbeitung, Clean-Label-Reformulierung und die Entwicklung innovativer Darreichungsformen. Präsentiert wird außerdem eine zuckerreduzierte Version der Zuckerwatte „ImmuniBoost Gummy Cap“. Dabei handelt es sich um einen Prototypen eines weichen Gummibonbons mit flüssigem Zinkkern und Vitamin-C-Hülle. Er verdeutlicht anschaulich den einzigartigen Wert von Gelatine als multifunktionale Zutat und wie sie zu gesünderen, geschmacksintensiveren und „Clean-Label“-Produkten beitragen kann. Die beiden Prototypen sind jeweils … Darüber hinaus präsentiert Rossello den Besuchern seine wissenschaftlich erforschten Kollagenlösungen, darunter Peptan – ein Kollagenprodukt zur Förderung der allgemeinen Gesundheit – und das neu eingeführte Nextida GC – eine spezielle Kollagenpeptidzusammensetzung, die für postprandiale Blutzuckerspitzen bei gesunden Menschen entwickelt wurde. Auf dem Messegelände werden außerdem eine Reihe innovativer Lösungen präsentiert, darunter zuckerfreie Nutricore A-Gummis (mit einem Kollagengehalt von über 30%), Pfirsich-Sodawasser, Nextida GC, ein alkoholfreies Cocktailpulver mit Holunder-Minz-Geschmack, und ein zuckerarmer, proteinreicher Riegel mit köstlicher Textur.