Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) hat den neuesten Standard für die Deklaration „gesunder“ Nährstoffe veröffentlicht. Diese Verordnung aktualisiert die Beschränkungen für bestimmte Nährstoffe und präzisiert spezifische Lebensmittelkategorien, die den Ernährungsrichtlinien entsprechen. Um beispielsweise die Aussage „gesund“ zu verwenden, muss das Produkt den Gehalt an gesättigten Fettsäuren, Natrium und zugesetztem Zucker begrenzen. Darüber hinaus sollte das Produkt eine bestimmte Menge an Lebensmitteln aus einer der in den Ernährungsrichtlinien empfohlenen Lebensmittelgruppen oder -untergruppen enthalten, darunter unter anderem Obst, Gemüse, fettfreie und fettarme Milchprodukte usw.

Früher entsprach eine gesunde Ernährung mit Nüssen, fettem Fisch wie Lachs und Lebensmitteln wie Öl und Wasser nicht den Standards der „gesunden“ Kennzeichnung. Nach den neuesten Vorschriften erfüllen diese Lebensmittel heute die Anforderungen der „gesunden“ Nährwertdeklaration, und auch Lebensmittel wie Erdnussbutter, Obst- und Gemüsekonserven können die Kriterien erfüllen. Die FDA wies darauf hin, dass Hersteller, die sich für diese Erklärung entscheiden, drei Jahre Zeit haben, die neuen Standards einzuhalten. Hersteller können sich jedoch auch schon im Voraus für die Einhaltung der neuen Vorschriften entscheiden.